Beurre de cacahuète musculation

Le beurre de cacahuètes, ou peanut butter, n’est pas qu’une gourmandise à étaler venue des États-Unis. Il fait aussi partie des aliments de choix parmi les athlètes et les sportifs. En effet, le beurre de cacahuètes en musculation possède de nombreux bienfaits : apport en protéines, source d’énergie, etc. La purée de cacahuètes est donc aussi délicieuse que bonne pour l'organisme, à condition de la consommer avec modération.

Le beurre de cacahuète : source de protéines de qualité

Le beurre de cacahuète ne figure pas toujours en tête de liste quand on pense aux sources de protéines. Cependant, ce condiment très apprécié dissimule des qualités nutritionnelles remarquables. Il est particulièrement riche en protéines végétales, avec plus de 20 grammes par 100 grammes de produit : il est ainsi très prisé par les sportifs et ceux qui pratiquent la musculation. Ce n'est pas seulement sa teneur qui impressionne, mais aussi la qualité de ses protéines. Contenant des acides aminés essentiels, le beurre de cacahuète en musculation participerait à la reconstruction musculaire après des exercices intenses (1). Incorporé dans une diète équilibrée, il peut jouer un rôle de soutien dans l'augmentation de la masse musculaire de manière saine. Néanmoins, dans la mesure où il est aussi riche en lipides, sa consommation doit rester modérée. Optez pour une version sans sucre ajouté et sans additifs pour profiter pleinement de ses bienfaits, notamment ses graisses saines mono et polyinsaturées. Savoureux et nutritif, il pourrait rapidement devenir un élément essentiel de votre nutrition sportive en musculation.

Sportifs : pourquoi consommer du beurre de cacahuètes ?

Haute teneur en calories

Le beurre de cacahuète est notablement calorique, ce qui le rend parfait pour les sportifs cherchant à augmenter leur masse musculaire. En effet, pour gagner du poids, il est essentiel de consommer plus de calories que celles dépensées. Certaines personnes, surtout les hommes, ont ainsi besoin jusqu'à 3 000 à 5 000 calories quotidiennes. Dans ces cas, intégrer des aliments caloriques comme le beurre de cacahuète en musculation permet de ne pas consommer de grandes quantités de nourriture tout en respectant son surplus calorique.

Apports en protéines et en nutriments

Premièrement, le beurre de cacahuète est une riche source de protéines végétales, afin de fournir une quantité significative de protéines par portion, indispensables pour la réparation et la croissance des muscles. C’est donc une excellente option de protéines pour ceux qui recherchent des substituts aux protéines animales ou qui adoptent un régime végétarien. De plus, contrairement à d'autres aliments riches en lipides comme les fast foods, le beurre de cacahuète contient principalement des graisses insaturées, y compris des acides gras mono et polyinsaturés. Ces bonnes graisses sont essentielles pour la production d'énergie, la réduction de l'inflammation et le maintien de la santé cardiovasculaire.

Source d'énergie

En musculation, le beurre de cacahuète est ainsi une excellente source d'énergie. Contrairement à l'idée reçue que seuls les glucides boostent l'énergie, les lipides (comme ceux contenus dans le beurre de cacahuète) jouent aussi ce rôle vital. Ils aident à stabiliser la glycémie. Les calories provenant des lipides sont quant à elles utilisées rapidement par l'organisme pour éviter l'accumulation de graisses. Sa composition unique en protéines, lipides et fibres assure une libération énergétique régulière, évitant ainsi les fluctuations brusques de glycémie. C’est un bon aliment pour les athlètes qui ont besoin d’une énergie sur du long terme.

Santé musculaire

Le resvératrol est un phytochimique présent dans le beurre de cacahuète, jouant un rôle dans l'organisme. Cet antioxydant puissant aide à éliminer les radicaux libres qui se forment dans le corps. Ainsi, un apport suffisant en resvératrol peut protéger contre le stress oxydatif (2).

Beurre de cacahuète : avant ou après le sport ?

En fonction de vos objectifs sportifs, le beurre de cacahuète en musculation peut être consommé à la fois avant et après le sport :

• Avant le sport : consommer du beurre de cacahuète avant l'entraînement peut vous fournir une énergie durable grâce à sa teneur en graisses et en protéines. Associé à des glucides complexes (comme une banane ou de la crème de riz), il peut aider à stabiliser la glycémie et à maintenir un niveau d'énergie constant tout au long de l'effort.
• Après le sport : le beurre de cacahuète en musculation est également bénéfique après l'entraînement, car grâce à sa forte teneur en protéine il aide à la récupération musculaire. Combiné avec une source de protéines rapides (comme un shake protéiné) et des glucides, il contribue à la réparation des muscles et au rechargement des réserves énergétiques.

Quels sont les minéraux contenus dans la purée de cacahuète en musculation ?

Les cacahuètes, et par extension le beurre de cacahuètes en musculation, sont riches en vitamines et minéraux bénéfiques pour le corps humain : le potassium, le phosphore, le magnésium, le zinc et la vitamine B6. Le potassium joue un rôle clé dans la santé de divers systèmes de l'organisme, comme cœur, les reins et les muscles. Le phosphore, quant à lui, est vital pour la santé des os et des dents et participe à la production énergétique cellulaire. Le magnésium contribue au développement musculaire et soutient le fonctionnement du système nerveux. Le zinc est crucial pour le maintien de la santé globale, renforçant le système immunitaire et facilitant la cicatrisation des blessures. Enfin, la vitamine B6 est indispensable au développement et au métabolisme du cerveau.

Comment consommer le beurre de cacahuètes pour soutenir ses objectifs en musculation ?

Pour profiter de tous les bienfaits du beurre d’arachide en musculation, de nombreuses options s’offrent à vous :

• Collation pré-entraînement : mangez une petite portion de beurre de cacahuètes avec des glucides complexes, comme de l'avoine, pour fournir à votre corps une énergie durable pendant l'entraînement.
• Collation post-entraînement : associez le beurre de cacahuètes à une source de protéines rapides, comme un shake protéiné de whey, pour aider à la récupération musculaire.
• Dans vos smoothies : mélangez une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes dans vos smoothies protéinés pour augmenter votre apport en calories et en protéines.
• En tartinade : tartinez-le sur du pain complet, des crackers, ou des fruits comme des pommes pour un encas équilibré riche en protéines.
• Dans vos repas : ajoutez du beurre de cacahuètes à des plats comme les flocons d'avoine, porridges ou sautés de légumes pour enrichir vos repas en nutriments.
• En encas à emporter : fabriquez des energy balls avec du beurre de cacahuètes, des flocons d'avoine et des protéines en poudre pour un snack nutritif entre les repas.

Niveau portion, limitez la consommation de beurre de cacahuète en musculation à 1 ou 2 cuillères à soupe par jour pour éviter un excès calorique non désiré. Optez pour du beurre de cacahuètes sans sucre ajouté, sans sel ajouté et sans huiles hydrogénées pour maximiser les bienfaits nutritionnels.

Sources :

(1) https://www.etprotein.com/fr/recherche-et-faits-sur-la-nutrition-scientifique-de-l%27arachide/

(2) /news-releases/une-nouvelle-etude-conclut-que-la-consommation-de-cacahuetes-et-de-beurre-de-cacahuete-peut-avoir-des-effets-benefiques-sur-la-cognition-et-reduire-le-stress-chez-les-jeunes-adultes-864914879.html#:~:text=Les%20chercheurs%20attribuent%20aux%20polyph%C3%A9nols,t%C3%A9moin%20compos%C3%A9%20essentiellement%20d'%C3%A9tudiants.