Complément Alimentaire en Fer

Le fer est un oligo-élément crucial pour diverses fonctions biologiques dans le corps. Reconnu pour ses nombreuses propriétés, il joue un rôle clé dans la réduction de la fatigue, le soutien du métabolisme énergétique, la production de globules rouges, et le transport de l'oxygène. Ainsi, un bon complément alimentaire en fer est essentiel à vos performances sportives !

Pourquoi est-il intéressant de prendre du fer en complément ?

Le fer joue un rôle crucial dans le transport et l'utilisation de l'oxygène dans le corps. Vous pouvez l’obtenir par l’alimentation ou un complément alimentaire minéraux. On le trouve dans les aliments sous deux formes (1) :

• Fer héminique (70 %) : exclusivement dans les produits animaux, associé à des protéines comme l'hémoglobine.
• Fer non héminique (30 %) : présent dans une variété d'aliments, qu'ils soient d'origine animale ou végétale.

Le fer héminique est mieux absorbé que le fer non héminique. L'absorption du fer alimentaire dépend des réserves corporelles de fer, de la quantité de fer héminique dans l'alimentation. Il existe aussi des facteurs qui peuvent améliorer (comme la vitamine C) ou inhiber (comme les tannins du thé) cette absorption. Le fer est donc essentiel pour le transport de l'oxygène par les globules rouges et pour l'activité de certaines enzymes. Des réserves de fer se trouvent dans le foie, la rate et la moelle osseuse : elles peuvent être mobilisées pour répondre à des besoins accrus lors de situations comme la grossesse ou la croissance musculaire (2). Mais si ces réserves ne sont pas suffisantes, pas d’inquiétude : le complément alimentaire en fer peut alors subvenir à vos besoins.

Complément alimentaire fer : quels bienfaits ?

Amélioration du transport de l'oxygène

Le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène des poumons vers les muscles et d'autres tissus. Un apport adéquat en fer est crucial pour maintenir une capacité optimale de transport de l'oxygène, essentielle pour les performances sportives (surtout en endurance). En effet, le fer aide à former l'hémoglobine et la myoglobine (une protéine qui stocke l'oxygène dans les cellules musculaires). Plus le niveau d'hémoglobine est élevé, plus les muscles reçoivent d'oxygène. Un complément alimentaire en fer permet donc de soutenir l'activité musculaire et de réduire la fatigue.

Soutien au métabolisme énergétique

Le fer joue aussi un rôle crucial dans le métabolisme énergétique en étant un cofacteur pour plusieurs enzymes clés impliquées dans la production d'énergie, notamment dans le cycle de Krebs et la chaîne respiratoire mitochondriale. En participant aux processus de conversion des nutriments en énergie, le fer assure que les athlètes disposent de l'énergie nécessaire pour soutenir leurs performances. Un complément alimentaire en fer est ainsi impliqué dans la synthèse de l'ATP (adénosine triphosphate), la principale molécule énergétique utilisée par les cellules pendant l'effort physique.

Prévention de l'anémie et amélioration de la performance

Une carence en fer peut conduire à une anémie ferriprive, caractérisée par une réduction de la capacité du sang à transporter l'oxygène. Pour un sportif, cela peut se traduire par une diminution de la performance, une augmentation de la fatigue ou encore une récupération plus lente. En maintenant des niveaux appropriés de fer, les sportifs peuvent justement prévenir l'anémie, ce qui permet de maintenir une capacité d'exercice optimale et de réduire les risques de fatigue excessive. Le maintien de niveaux adéquats avec un complément alimentaire en fer garantit un transport efficace de l'oxygène et donc une meilleure performance globale.

Quels sont les minéraux qui fonctionnent en synergie avec le fer ?

Que ce soit via les aliments ou un complément alimentaire santé, le fer fonctionne en synergie avec plusieurs minéraux pour optimiser son absorption et son utilisation dans le corps :

• Zinc : le zinc et le fer sont souvent complémentaires, bien qu'une supplémentation excessive en zinc puisse interférer avec l'absorption du fer. Le zinc est crucial pour la synthèse de l'hémoglobine et certaines études suggèrent qu'une bonne gestion des niveaux de zinc peut améliorer le statut en fer.
• Magnésium : le magnésium influence la santé du système circulatoire et peut aider à l'activation de la vitamine D, qui à son tour peut améliorer l'absorption et le métabolisme du fer.
• Calcium : le calcium peut inhiber l'absorption du fer s'ils sont consommés simultanément en grandes quantités. Cependant, une gestion prudente de leur apport peut soutenir la santé osseuse sans compromettre le statut en fer.
• Chrome : le chrome et le fer partagent des voies d'absorption intestinales et une interaction complexe où un excès de l'un peut inhiber l'absorption de l'autre. Toutefois, lorsqu'ils sont équilibrés, le fer aide à améliorer la fonction de l'insuline médiée par le chrome, ce qui est essentiel pour le métabolisme du glucose.
• Électrolytes : le potassium et le sodium (électrolytes) sont importants pour maintenir un équilibre hydrique adéquat, ce qui peut affecter indirectement la circulation et la distribution du fer dans l'organisme.

En général, un apport équilibré en multiminéraux peut aider à assurer que le fer et d'autres minéraux sont consommés dans les proportions adéquates pour supporter l'absorption du fer et les fonctions métaboliques globales !

Sources :

(1) Lynch S.R., S.M.J., Strain J.J., Cabalero B., Iron: physiology, dietary sources and requirements. Encyclopedy of Human Nutrition, 1998: p. 1153-1159.

(2) https://www.anses.fr/fr/content/tout-savoir-sur-le-fer