Complément Alimentaire Glutamine
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La glutamine est un acide aminé très populaire parmi les sportifs : il accompagne l'élimination des déchets et la protection des cellules, la production d'énergie et la fabrication de nouvelles protéines. Mais bien qu'elle soit naturellement présente dans le corps, la glutamine en complément alimentaire peut être nécessaire pour les situations de stress physique intense, comme lors d'un entraînement rigoureux.
La glutamine, qu’est-ce que c’est ?
La glutamine est l'acide aminé non essentiel le plus abondant dans le corps humain et joue un rôle crucial dans le fonctionnement de nombreux organes. Bien qu'elle soit produite naturellement par l'organisme, sa présence abondante ne diminue pas son importance. Elle est essentielle à la synthèse des protéines et participe à diverses voies métaboliques. En période de stress, comme lors d'une activité physique intense, la protéolyse s'accélère et les besoins en glutamine des organes comme le foie, l'intestin et le système immunitaire augmentent, ce qui peut réduire les réserves de glutamine dans le muscle squelettique. Ce déficit peut limiter la capacité du corps à répondre au stress métabolique, affecter le fonctionnement de certains tissus et avoir un impact négatif sur les résultats cliniques. Ainsi, bien que notre corps puisse produire de la glutamine naturellement, elle est parfois consommée plus rapidement que nous ne pouvons la fabriquer, notamment en cas de stress, d'effort physique intense ou de maladie. Un complément alimentaire de glutamine permet donc de soutenir ces mécanismes pour une santé optimale.
Quel est le rôle de la glutamine en complément alimentaire ?
La glutamine est un type d'acide aminé, une sorte de brique de base que notre corps utilise pour fabriquer des protéines. On la trouve partout dans notre corps, mais elle est surtout abondante dans les muscles et le sang. Un complément alimentaire en glutamine viendra accompagner les principales fonctions ci-dessous (1) :
- Transport d'azote : la glutamine aide à transporter l'azote, un élément vital, dans notre sang. C’est crucial pour éliminer les déchets de notre corps et pour maintenir un équilibre sain entre les acides et les bases dans notre sang.
- Rôle métabolique : elle aide à fabriquer de nouvelles protéines et d'autres molécules importantes dans notre corps (comme l'ADN, qui porte nos informations génétiques). Dans les intestins, par exemple, la glutamine est transformée en un autre composé qui est ensuite utilisé pour produire de l'énergie et aider à fabriquer du glucose, une source d'énergie importante.
- Protection contre l'oxydation : la glutamine en complément alimentaire aide à produire une substance appelée glutathion, qui protège nos cellules contre les dommages causés par les oxydants, sortes de déchets produits lors de l'utilisation de l'oxygène par notre corps.
- Source d'énergie : la glutamine peut être brûlée comme carburant pour produire de l'énergie, particulièrement utile pour les cellules de notre intestin et notre système immunitaire, qui en ont grand besoin pour fonctionner correctement (2).
Sportifs : quels bienfaits de la glutamine en complément alimentaire ?
Soutien à la récupération musculaire
Lors d'un exercice intense, les muscles subissent des micro-déchirures et utilisent leurs réserves de glutamine pour se réparer. Supplémenter son alimentation avec de la glutamine en complément alimentaire de sport pourrait aider à reconstituer ces réserves plus rapidement, ce qui pourrait favoriser une récupération plus efficace et réduire la fatigue musculaire après l'effort.
Renforcement du système immunitaire
Un entraînement intense peut affaiblir le système immunitaire temporairement, rendant le corps plus vulnérable aux infections. La glutamine est utilisée par les cellules immunitaires comme source d'énergie. Une supplémentation en glutamine pourrait donc soutenir le système immunitaire en période de stress physique, pour maintenir une défense efficace contre les maladies.
Protection contre la dégradation musculaire
En période de stress ou de surcharge physique, le corps peut puiser dans les réserves de protéines musculaires pour répondre à ses besoins en énergie, ce qui peut entraîner une perte de masse musculaire. La glutamine en complément alimentaire pourrait aider à limiter cette dégradation musculaire en fournissant une source d'énergie alternative aux muscles et en soutenant la synthèse des protéines.
Amélioration de la santé intestinale
Les cellules de l'intestin utilisent la glutamine comme principale source d'énergie (3). Pour les sportifs, maintenir une bonne santé intestinale est crucial : en effet, un intestin en bonne santé favorise une meilleure absorption des nutriments essentiels à la performance et à la récupération. De la glutamine en complément alimentaire pourrait donc aider à soutenir la fonction intestinale, particulièrement après des efforts physiques intenses.
Sources :
(2) https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0985056209000740
(3) https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-04157725v1/file/THESE18.06%20hugues%20elisa%20impression.pdf
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